Microbio
Sin Nombre 2019
Sin Nombre… geen naam… understatement natuurlijk… Deze pre-phylloxera Verdejo (uit 1872) is een ‘grand cru’ Verdejo. Kreeg één jaar in houten vaten en één jaar in staal om in vorm te komen. Bourgogne meets Verdejo. Een klassieker!
Microbio (Segovia, Spanje)
Microbio (Ismael Gozalo) is de Verdejo-maestro. Ten Noorden van Madrid maakt hij op een hoogvlakte (500m – 900m) in Segovia van pre-phyloxeria stokken super natuurlijke Verdejos (ja dat kan!). Verdejo met ‘skin contact’ uit amfora, op hout, staal, glas of cement. Verdejo is in handen van Microbio zeer divers, goed en lekker. Van wit via orange tot zelfs rood (Temperanillo, Syrah), Ismael is de man die alles kan! Viva la Resistencia met Microbio.
Alcohol
13%
Druif
Verdejo
Regio
Segovia, Spanje
Sulfiet
Zonder toegevoegd sulfiet
Kleur
Wit
Op dronk
nu - 2025
Jaar
2019
Lekker bij
Diner, paddestoelen, kip ... you name it
