Microbio
Ruf y Ann 2022
100 % Rufete (ook bekend als Rufian…), perceel van 1.16 ha geplant in 1951. Een lichte stijl wijn uit Spanje, maar dit is meer dan een ‘Correcaminos’ (roadrunner oftewel glouglou wijn) … In handen van Microbio altijd anders dan je denkt. Slechts 1000 flessen per jaar. Viva la Resistencia!!! Super vino…Claro que si!
Microbio (Segovia, Spanje)
Microbio (Ismael Gozalo) is de Verdejo-maestro. Ten Noorden van Madrid maakt hij op een hoogvlakte (500m – 900m) in Segovia van pre-phyloxeria stokken super natuurlijke Verdejos (ja dat kan!). Verdejo met ‘skin contact’ uit amfora, op hout, staal, glas of cement. Verdejo is in handen van Microbio zeer divers, goed en lekker. Van wit via orange tot rood (Temperanillo, Syrah), Ismael is de man die alles kan! Viva la Resistencia met Microbio.
