Olivier Horiot

Champagne Metisse

Een heerlijke ‘basis’ champagne van Olivier Horiot die toch behoorlijk exclusief is hoor… Pinot Noir & met een ‘ticje’ Pinot Blanc in ‘brut nature’ versie! Laat dat ‘basis’ dus maar weg….Een rijke Champagne zonder ‘dosage’, kan alleen met gezonde, rijpe druiven en die heeft Horiot van zijn eigen wijngaarden in Les Riceys (175 km ten zuiden van Reims…). ‘At the gates of Burgundy’ dus en dat proef je! NB Dé nr 1 Champagne van NRC in 2021.