Domaine des Passages
Nebbia
Big love! Marie van Domaine des Passages is nieuwe ster in Provence. Nebbia is blend van Nebbiolo (60%) met Syrah. De Nebbiolo is uit 2018 met 4 jaar in demi-muids, 2020 met 2 jaar in oude vaten en 2021 ging in fiberglass. De Syrah komt uit 2021 en werd opgevoed op staal. Echt prachtige, zonnige en rijke maar nog steeds elegante wijn met klasse. Ultieme Kerst & diner wijn!
Domaine des Passages (Provence, Frankrijk)
In de Luberon net boven Aix-en-Provence maakt Marie Siété sinds 2018 natuurwijn. Op een wijntrip in Jura werden we oktober 2020 getipt op de wijnen van Passages. Moe van het hectische leven in Parijs is Marie in 2018 neergestreken in de Luberon. Marie kon beginnen aan haar 2e leven…
Ze heeft een prachtig plotje van 6 ha op 360 m hoogte. Het zit er vol met zanglijsters (de vogel op haar label). Syrah, Viognier en Nebbiolo dat zijn haar druiven. Alles gaat in harmonie met de natuur. Geen pesticiden, vinificatie is ‘natuurlijk’: eigen gisten, geen klaring, minimaal sulfiet. Prachtige wijnen!