Inmiddels heeft Alex ca. 10 ha met 11 verschillende druiven. Alles gaat volledig natuurlijk en biologisch plus. In extreme mate zelfs…. Zo is zijn huis helemaal ‘sustainable’ gebouwd van hout en ander materiaal van zijn eigen grond. Het land wordt alleen bespoten met eigen gemaakte preparaten (waaronder zeewier). Er staan genoeg bomen en planten rond de wijnranken om een mooie balans te krijgen en in het voorjaar laat hij de schapen er vrij rond lopen en zijn grond bemesten.
In de ‘cellar’ is het ultra schoon. Alex houdt niet van troep en viezigheid. Er mag niks van buiten naar binnen, alleen druiven. Ook geen glazen.. er zou zo maar een bepaald gist of bacterie mee naar binnen kunnen ‘liften’. Geen wonder natuurlijk dat de wijnen van Kindeli 100 % natural zijn; geen toevoegingen, zero, zero, zelfs geen toegevoegd sulfiet. Zijn flessen zijn van gerecycled glas, en zijn kurken zijn gemaakt suikerriet.
De wijnen van Kindeli zijn ontzettend populair in de regio, ook in Hong Kong en US. Nu dus voor het eerst in NL.
Must try. Wijnen op energie en sappigheid, maar zeker niet oppervlakkig. Ales heeft een geheel eigen stijl!
