Gaillac, Frankrijk

Bois Moisset

Bois Moisset (Philip Maffre) is prachtig biologische project waar ze op de boerderij naast 15 hectare druiven ook graan en aantal groentes verbouwen. Eenvoudige, smakelijke drinkwijnen!

Bois Moisset

In Gaillac, volgens ‘locals’ het oudste wijngebied in Frankrijk, bevinden ze zich aan de oevers van de Tarn, met leem- en grindachtige grond. Het domein is in de jaren negentig natuurlijk gaan werken; biologisch landbouw, lage rendementen en zonder toevoegingen (bij sommige witte en rosé wijnen werken ze met minimaal toegevoegd sulfiet).

Ze werken voornamelijk met autochtone druiven Duras en Fer Servadou (a.k.a. Braucol) maar ze hebben ook wat Syrah en Gamay staan.

Bois MOisset

Wijnen van deze wijnmaker