Na haar studie werkte ze voor reisgids Le Petit Futé en als sommelier. Keerpunt kwam toen ze in aanraking kwam met natuurwijn. Ze realiseerde zich dat ze genoeg had van het praten over wijn en zelf wijn wou gaan maken… Ze ging op zoek naar een wijngaard en vond die in Saint-Victor-la-Coste (Rhone). Ze maakte haar debuut in 2018. Inmiddels heeft ze haar 3e oogst gedaan, deels eigen druiven, deels druiven van andere wijnboeren. Motto van Lolita: ‘Start small, stay small’. In totaal 8.000 flessen per jaar. Geheel natuurlijk. De wijnen van Lolita zijn ‘juicy’ maar hebben ook karakter. Niet voor niks is Lolita binnen paar jaar enorm populair geworden.
