De Jura is momenteel dé streek. Ingeklemd tussen de Alsace en de Alpen is deze rustige streek een walhalla van autochtone druiven; Poulsard, Trousseau, Savagnin. Maar ook Chardonnay en Pinot Nor. Valentin maakt hier sinds 2014 super energieke en frisse Jura-wijnen.
Momenteel in conversie naar Biodynamie. Valentin die rechten heeft gestudeerd had het wel gezien met zijn saaie kantoorbaan. Zijn vader werd wat oud, dus Valentin greep zijn kans. Valentin werd gegrepen door het natuurwijn virus. En bleek talent te hebben: zijn 1e vintage bleek zeer succesvol en vanuit de hele wereld krijg hij vragen van importeurs.
Broken Hearts are for assholes….
