Loire, Frankrijk

François Saint-Lô

Na in de leer te zijn geweest bij de geweldenaar Olivier Cousin maakt Saint-Lô inmiddels sinds 2012 wijn samen met een aantal vrienden die tegen wat arbeid kostenloos in zijn ‘grotten’ mogen wonen. Op een volstrekt eigen, autodidactische wijze maakt hij zijn wijnen volgens het ritme van de natuur en zonder toevoegingen of technische trucjes.

François Saint-Lô

In een voor de TomTom onbekend dorp heeft Saint-Lô een te gekke ‘cave’ (letterlijk), door Saint-Lô zelf gedoopt tot ‘Nomansland’. Een droomplek maar ook een plek om te dromen….Kan geen toeval zijn dat Saint-Lô verdomd veel op Peter Pan lijkt… Het rock & roll image van Saint-Lô staat overigens haaks op zijn wijnen, die zijn precies, geraffineerd, elegant en volmaakt. Ze bulken van de energie en blinken uit in zuiverheid.

‘Nomansland’… een nederzetting met verschilllende ondergrondse ‘caves’ die als opslag, vinificatie, kook en slaapplek worden gebruikt. Een verlaten plek waar jaren geen wijn was gemaakt en waar nog een oude wijnpers stond. Saint-Lô moest eerst alles met hand opknappen, 30 jaar was er geen wijn gemaakt…. en de door bomen en struiken dichtgegroeide en ontoegankelijke ‘caves’ vrijmaken. Een karwei dat nooit helemaal af is want Saint-Lô heeft plannen….misschien ook wel bier brouwen…

Francois St Lo

Wijnen van deze wijnmaker