Chianti, Italië

Fattoria Castellina

Fattoria Castellina, een familiebedrijf opgericht in 1937, ligt midden in de Toscaanse natuur op de heuvels van Montalbano (Chianti), op slechts 20 km van Florence. De ‘Fattoria’ heeft in totaal 110 hectare land verdeeld over 10 hectare wijngaarden, 30 hectare olijfgaarden en 10 hectare akkerland. De overige 60 ha staan vol met o.a. eiken, acacia’s, esdoorns, dennen en aardbeibomen. Een natuurlijk walhalla.

In 2004 begon Fattoria Castellina aan een ware ‘renaissance’ onder leiding van de nieuwe generatie Eleonora & Francesco. Fattoria Castellina werd getransformeerd tot biodynamische boerderij (plus bed & breakfast). Er werden nieuwe ‘selection massale’ druiven aangeplant. De Fattoria was klaar voor de toekomst.

Inmiddels zijn de natuurwijnen van Castellina zeer populair in de Nederlandse horeca en op onze website. Natuurlijke Chianti’s die wat frisser zijn dan de klassieke wijnen uit de streek maar zeker niet minder complex en traditioneel. Waanzinnige Chianti’s !