Een ‘blend’ van lokale druiven zoals Weissburgunder en Silvaner. Ongefilterde, energieke en mineralige wijn.
Max (28) behoort tot ‘Neue Deutsche Welle’ van de Duitse natuurwijn. Hij is 5e generatie van Weingut Walldorf en is gestart met maken van natuurwijnen op zijn familie domein (sinds 1896).