Domaine de l’Ecu
Trinity 2023
Fred van Ecu wil soms wat meer dan alleen zijn eigen Loire-druiven…Bezig baasje die Fred. Dus maakt hij ook wat wijnen met druiven van andere natuurwijnboeren en noemt hij het : Les Temps des Copains. Zo ook deze Trinity, een ‘blend’ van Grenache & Cinsault (uit Rhône) en een beetje Fred… Trinity! Sappig en drinkbaar, maar toch ook met wat ‘power’. Vriendenwijn op zijn best… Les Temps des Copains dus…
Domaine de l’Ecu (Loire, Frankrijk)
Domaine de l’Ecu is natuurwijn ‘avant la lettre’. Al sinds 1975 biologisch en sinds 1988 werken ze volledig bio-dynamisch. De wijngaarden zijn zo uniek dat er een ‘mouvement’ is om de wijngaarden van ‘Ecu’ binnen de Muscadet een Grand Cru status te geven. De oprichter en pionier Guy Boissard heeft het domein jaren bestierd en heeft een aantal jaren geleden het stokje overgedragen aan Fred Niger. Fred is jonger, avontuurlijker en expirimenteler: een inspirator. Fred heeft de klassieke wijnen van het domein in ere gehouden maar is eveneens begonnen met nieuwe technieken: o.a. opvoeding op amfora en Gregoriaans gezang in de kelder (lekker voor de wijn in de amfora stimuleert de wijnrotatie in de amfora….echt…). l’Ecu is ‘where classic meets wild’, sublieme natuurlijke wijnen met de ziltigheid van de Atlantische oceaan.
