Domaine des Passages
Spigaou 2023
Viognier uit de Luberon van Domaine des Passages (Marie Siété). Van 6e oogstjaar van Marie van Passages. Daarvoor werkte Marie voor een muziekuitgever in Paris… maar ze wou een ander leven, dat niet uitstippeld lag…Nu is ze de ‘rising star’ in de Luberon. De Spigaou is een ‘power’ Viognier. Rijk, diep en energiek met toch nog frisheid. A table!
Domaine des Passages
In de Luberon net boven Aix-en-Provence maakt Marie Siété sinds 2018 natuurwijn. Op een wijntrip in Jura werden we oktober 2020 getipt op de wijnen van Passages. Moe van het hectische leven in Parijs is Marie in 2018 neergestreken in de Luberon. Marie kon beginnen aan haar 2e leven…
Ze heeft een prachtig plotje van 6 ha op 360 m hoogte. Het zit er vol met zanglijsters (de vogel op haar label). Syrah, Viognier en Nebbiolo dat zijn haar druiven. Alles gaat in harmonie met de natuur. Geen pesticiden, vinificatie is ‘natuurlijk’: eigen gisten, geen klaring, minimaal sulfiet. Prachtige wijnen!
