Sauvignon blanc 2023

Mirka Nestarková, kortweg Mira, is de vrouw van Milan Nestarec. Ze begonnen samen een nieuw wijnproject maar Mira is toch bovenal het project van Mira zelf. In haar vorige leven was Mira balletdanseres (vandaar de etiketten met beroemde balletdansers). De artistieke vrijheid die Mira als danseres had, zet ze nu in bij het maken van haar wijnen. Haar wijnen zijn vrij van dogmas…pure expressie van de druiven. Mira geeft de wijnstok zoveel mogelijk ruimte, letterlijk…Ze wil de wijnranken niet vormen of kneden tot stijve, uniforme planten. Dankzij dit vrij groeiende systeem oogsten ze druiven die kleiner en fijner zijn. Gevolg: een andere sap-tot-schilverhouding en een andere structuur. Met als beloning… proef zelf maar….

Dit is de Sauvignon Blanc en zo ken je deze druif niet. Wat een spannende en geniale wijn. Gamechanger!

Op het label : Ruth St. Denis (1879 – 1968) – Ruth St Denis (1897-1968), één van de Amerikaanse pioniers in moderne dans. Maakte deweg vrij voor vrouwelijke dansers.

Alcohol 13.5%

Druif Riesling

Regio Moravië, Tjechië

Sulfiet Minimaal toegevoegd sulfiet, totaal < 10 mg/L

Kleur Wit

Op dronk Nu - 2030

Jaar 2023

Lekker bij Bij zichzelf of een stukje kaas ...