Rouge de Causse 2021

Rouge de Causse 2021

In 1993 nam Anne-Marie Lavaysse een oude, verwilderde en verlaten wijn- en boomgaard over in het gehucht Gimios (Herault, Languedoc) en doopte ze het stuk grond: ‘Le Petit Domaine De Gimios’. Vanaf het begin is het de wens van Anne Marie (en tegenwoordig ook haar zoon Pierre) geweest om zo natuurlijk en schoon en natuurlijk mogelijk te werken. Geen sulfiet, geen koper, zero-zero dus. Oude stokken (selection massale, sommige stokken tussen de 100 en 160 jaar oud) en dat alles in een serene omgeving met veel kruiden in en om de wijngaarden, die de prachtige ‘garrigue’ aan de wijn geven. De wijnen van Petit Gimios zijn feminien, fijn, delicaat, zuiver maar ook gelaagd en complex. We zijn echt bijzonder trots dat we al 10 jaar met deze pionier van de natuurwijn mogen werken. A découvrir absolutement!

Minimaal 12 verschillende druiven (pre-phylloxera) van 1 plotje uit ca 1856 – 1860! Om er een paar te noemen .. Aramon, Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, Muscat, Terret. Buitencategorie rood. Wordt alleen maar beter….

Alcohol 14%
Druif Blend
Regio Languedoc, Frankrijk
Sulfiet Geen toegevoegd sulfiet
Kleur Rood
Op dronk 2021 - 2035
Jaar 2021
Lekker bij Diner
30,00

Ook lekker

Schrijf je in voor onze Wilde Niewsbrief en ontvang informatie over nieuwe wijnen, unieke aanbiedingen en wilde verhalen....