Olivier Horiot

Riceys blanc 2021

Slechts 1000 flessen en 30 magnums maakt Olivier Horiot jaarlijks van deze Riceys blanc (Coteaux Champenois). Best wel uitzonderlijk, stille Champagne. Deze stille Champagne is een blend van Chardonnay & Pinot Blanc en drinkt als een mooie Bourgogne, wat eigenlijk niet zo gek is want die grens met de Bourgogne loopt letterlijk door het dorp (Les Riceys). Met de leeftijd (10 – 15 jaar) wordt deze Riceys blanc complexer, spannender en nog gastronomischer. In zijn jeugd (5 – 10 jaar) even decanteren. Voor de liefhebber!

Olivier Horiot (Les Riceys, Champagne)
In het zuidelijkste puntje van de Champagne, ver weg van de ‘bling bling’ Champagnes, ligt het dromerige Les Riceys (Côte de Bar, 175 km ten zuiden van Reims). De Horiot familie maakt hier in les Riceys, op hun domein van 7 ha al sinds 1600 Champagne en stille wijnen. Olivier werkt bio-dynamisch en met zo min mogelijk toegevoegd sulfiet. De Champagnes van Horiot zijn de laatste jaren extreem populair geworden… Jaarlijks krijgen we een kleine allocatie van Horiot, veel hiervan gaat direct naar restaurants. Mocht je interesse hebben in de wijnen schrijf je dan in op onze wilde nieuwsbrief, dan krijg je een melding zodra er nieuwe wijnen van Horiot binnen komen!