Quand le chat n’est pas là 2023

Jean Pierre Rietsch bewerkt zijn wijngaarden biologisch en in harmonie met de natuur vanuit het ‘pretty-as-a-postcard’ Mittelbergheim in de Elzas. Rietsch is wars van de Elzasser zoete oubolligheid, het is een avantgardistische Elzas-held die al vroeg (als 1 van de eerste…) experimenteerde met ‘skin maceration’ a.k.a. orange wijnen. Jaarlijks maakt hij een prachtige serie natuurwijnen, van experimenteel ‘orange’ tot meer klassieke ‘cru’ wijnen, altijd geheel in zijn eigen creatieve en precieze stijl. Jean Pierre werkt zuiver en transparant, als hij het nodig vindt, voegt hij een minimale hoeveelheid sulfiet toe om de wijn te stabiliseren. Rietsch is een van de weinige wijnmakers die op het ‘contre etiquette’ vermeldt hoeveel sulfiet en restsuiker er in de wijn zit. Geniale wijnen : Elzas in Wonderland.

Tralala… Jean-Pierre weet wel wat er gebeurd als de kat van huis is….dit is pas een ‘orange’ of is het lichtrood? Pinot Gris, de kameleon onder de druiven, het ene jaar ‘orange’, het volgende jaar ‘roze’, het jaar daarop ‘lichtrood’….Benieuwd hoe ‘le chat’ dit jaar is? Pinot Gris met super ‘wow effect’. En zeker niet voor de poes… dit is een geweldige wijn!

Alcohol 12%

Druif Pinot Gris

Regio Elzas, Frankrijk

Sulfiet Minimaal toegevoegd sulfiet, totaal < 20 mg/L

Kleur Oranje

Op dronk nu - 2032

Jaar 2023

Lekker bij Gevogelte, charcuterie, flammenkuchen