Pinot Noir 2022

Mirka Nestarková, kortweg Mira, is de vrouw van Milan Nestarec. Ze begonnen samen een nieuw wijnproject maar Mira is toch bovenal het project van Mira zelf. In haar vorige leven was Mira balletdanseres (vandaar de etiketten met beroemde balletdansers). De artistieke vrijheid die Mira als danseres had, zet ze nu in bij het maken van haar wijnen. Haar wijnen zijn vrij van dogmas…pure expressie van de druiven. Mira geeft de wijnstok zoveel mogelijk ruimte, letterlijk…Ze wil de wijnranken niet vormen of kneden tot stijve, uniforme planten. Dankzij dit vrij groeiende systeem oogsten ze druiven die kleiner en fijner zijn. Gevolg: een andere sap-tot-schilverhouding en een andere structuur. Met als beloning… proef zelf maar….

Ging 8 maanden op houten vaten en kreeg extra jaar op fles om in vorm te komen. Dit is een frisse, zuivere en elegante stijl Pinot Noir.

P.S. Op het etiket: Lester Horton (1906-1953). Amerikaanse danser bekend om zijn onbeperkte, dramatische vrijheid van meningsuiting, waarbij hij gebruik maakt van een verscheidenheid aan danstechnieken, van Indiaanse tot Japanse stijlen.

Alcohol 12%

Druif Pinot Noir

Regio Moravië, Tjechië

Sulfiet Minimaal toegevoegd sulfiet, totaal < 10 mg/L

Kleur rood

Op dronk Nu - 2030

Jaar 2022

Lekker bij Het Zwanenmeer, of een stukje lam