Ultieme wijn van Monsieur Rietsch. Druif is Savagnin rosé, een roze versie van de specialiteit uit de Jura.
Pas a Pas, stap voor stap… Jean Pierre begint met een basisjaar, in dit geval 2011, en vervolgens komt er om het jaar een beetje wijn van het nieuwe jaar bij. Dus na 2011 komt 2013, dan 2015, 2017 en tenslotte 2019 bij. Pas a Pas dus. Alsace meets Jura.