Wat ons betreft DE Muscadet uit de Loire… van Domaine de l’Ecu, de avantgardisten va de natuurwijn in de Loire, biologisch sinds 1975 en biodynamisch sinds 1988. De Orthogneiss, vernoemd naar de bodem, is loepzuiver en kwiek met complexiteit. ‘Hors categorie’ Muscadet! Niet superwild, wel supergoed! Waar zijn de oesters ? En als bonus kan je deze Muscadet ook met gemak 10 jaar of langer ‘laten liggen’…
Ps op het etiket de Onze-Lieve-Vrouw-ter-Zavelkerk in Brussel.