Nicolas Carmarans

Mauvais Temps 2020

Nicolas Carmarans was sinds 1994 eigenaar van Café La Nouvelle Marie, één van de 1e plekken in Paris waar je natuurwijn kon drinken. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan… ‘Nico’ wou zelf natuurwijn gaan maken…Dus verkocht hij de boel en vertrok naar zijn geboortestreek: Aveyron. Daar maakt Nico sinds 2002 wijnen.

Mauvais Temps is een blend van Fer Servadou & Negret de Banhars, 2 lokale druiven. Het plotje heet Mauvais Temps (slecht weer…). De druiven staan op terrassen op een stijle helling en dat is zeer zwaar werk om te bewerken…
Met deze wijn heb je zeker mooie tijden…. Elegant, diep, fris rood voor een mooi diner.