Domaine du Mortier
Les Sables 2024 1/2 fles
De Les Sables 2024 in 1/2 fles van Domaine du Mortier. Op veler verzoek terug in de wilde winkel… de halve flesjes van Mortier. Een (h)eerlijke instap natuur Breton (Cabernet Franc) van de sympathieke les Frères Boissard uit de Franse Loire. In een half flesje dus… Perfect voor borrel, steak frites, etc.
Domaine du Mortier (Loire, Frankrijk)
Domaine du Mortier is het domein van de broers Fabien en Cyril Boisard. De broers komen niet uit een wijnmakers familie, maar toen hun ouders in 1989 een huis met een kleine wijngaard kochten, werden de toenmalige tieners verliefd op de wijnbouw. Zozeer zelfs dat ze zeven jaar later een echt domein begonnen en het vernoemden naar een gehucht waar de ‘cave’ en wijngaarden zich bevinden, net ten westen van Bourgueil, aan de Franse Loire. De broers Boisard (nota bene de buren van Sebastien David…) werken ‘en bio-dynamie’ en zo natuurlijk mogelijk. Er worden geen toevoegingen gebruikt, alleen indien nodig een klein beetje sulfiet bij botteling. Resultaat is technisch goed gemaakte zeer drinkbare natuurwijnen, niet uit de bocht schietend, wel wild gemaakt. Gewoon goede en sappige Loire wijnen!
