l’Envol de l’Alouette 2022

In 1985 kocht Pascal Henriot 6 ha in Champlitte (regio Bourgogne Franche Comté) op de grens van de Jura en de Bourgogne. De wijnen uit Champlitte stonden 100 – 200 jaar geleden zeer goed aangeschreven… Maar ziektes en druifluis en later WO1 hebben er veel schade aangericht onder de bevolking en de wijngaarden. Er werd nauwelijks wijn meer verbouwd tot 1970 toen de locale coöperatie nieuw leven werd ingeblazen. Pascal Henriot begon er dus in 1985 met wijn maken. Tot op de dag van vandaag is Pascal de enige onafhankelijke wijnboer in Champlitte. Vanaf de start in 1985 heeft Pascal ‘biologisch’ gewerkt, zonder additieven. Puur natuur dus van wijngaard tot fermentatie en botteling.

l’Envol de l’Alouette is 100 % Chardonnay. Frisse en elegante stijl Chardonnay, niet ‘funky’, lekker licht in alcohol (11.5%). Super wijn voor dagelijks gebruik deze kleine ‘Bourgogne’ of ‘Jura’…