SantYuste (Esmeralda Garcia) is een uniek, micro domein (ca 10.000 flessen per jaar) gerunt door een gepassioneerde Spaanse ‘Wonder Woman’. Haar wijnen zijn precieze juweeltjes van complexitet en terroir. Als gevolg daarvan veroveren haar wijnen langzaam de culinaire elite…
Esmeralda bewerkt, op een steen oud familiedomein in haar geboortedorp Santiuste de San Juan Bautista (500 inwoners) ruwweg 150 km ten Noordwesten van Madrid, 5 hectare pre-phylloxera Verdejo. Haar stokoude wijngaarden staan op een hoogvlakte (600-900m) in een desolaat en droog landschap. Resultaat : verbluffende Verdejo’s.
Las Miñañas is bijzonder plotje (op 850m) met Verdejo-stokken van 209 jaar oud … zeg maar uit 1815 … na een zeereis van 70 dagen bereikt een Engels oorlogsschip met aan boord Napoleon het afgelegen eiland Sint Helena waar hij zijn laatste jaren in ballingschap zal slijten. We dwalen af… Maar dat mag bij zo’n wijn… Verbluffende zuiverheid en diepte. Uniek in zijn soort. Bravo Esmeralda!