La Réserve de l’Alouette 2022
La Réserve de l’Alouette is een blend (50/50) van Pinot Noir en Gamay (zoals de Bourgogne Passetourgrains). Begint in vorm te komen…Sappige, stabiele en licht rode drinkwijn die gekoeld het lekkerst is….voor nu maar kan ook nog goed mee over een paar jaar.
Pascal Henriot, Champlitte, Haute-Saône
In 1985 kocht Pascal Henriot 6 ha in Champlitte (regio Bourgogne Franche Comté) op de grens van de Jura en de Bourgogne. De wijnen uit Champlitte stonden 100 – 200 jaar geleden zeer goed aangeschreven… Maar ziektes en druifluis en later WO1 hebben er veel schade aangericht onder de bevolking en de wijngaarden. Er werd nauwelijks wijn meer verbouwd tot 1970 toen de locale coöperatie nieuw leven werd ingeblazen. Pascal Henriot begon er dus in 1985 met wijn maken. Tot op de dag van vandaag is Pascal de enige onafhankelijke wijnboer in Champlitte. Vanaf de start in 1985 heeft Pascal ‘biologisch’ gewerkt, zonder additieven. Puur natuur dus van wijngaard tot fermentatie en botteling.
