Valentina Passalacqua

Gratitudine 2022

In het prachtige Puglia op de grens met het Gargano National Park maakt Valentina’s familie al jarenlang wijn. Er groeien voornamelijk inheemse druiven zoals Bombino, Nero di Troia, Primitivo, en Negroamaro maar ook ‘klassiekers’ zoals Pinot Grigio. Valentina transformeerde de wijngaarden tot biologisch en wilde ook tijdens vinificatie zo natuurlijk mogelijk werken. Haar doel is om natuurwijnen te maken die makkelijk te drinken zijn en toegankelijk zijn voor een groot publiek. Haar wijnen zijn met de enorme sappigheid en lage alcohol (meestal onder de 11%) weliswaar behoorlijk a-typisch voor de regio desalniettemin zijn de wijnen van Valentina een superintroductie in de wereld van natuurwijn!

Een wilde en wat ‘zwaardere’ Primitivo van Valentina Passalacqua uit Italiaanse hak. Super sappig en energiek, met lekkere zuren om je pizza ‘nduja’ weg te spoelen….