Domaine de l’Ecu

Faust 2018

Chardonnay … Not as you know it. 7 maanden ‘en maceration’ in amfora. Een ‘orange’ Chardonnay dus met een beetje Folle Blanche, de strakke, ziltige lokale druif, zeg maar een pact met de duivel. In zijn jeugd (komende 5 jaar), goed decanteren. Slechts 882 flessen van gebotteld. ‘A devil in disguise’!