Jean Pierre Rietsch
Demoiselle 2023
Demoiselle is een droge ‘skin contact’ Gewürztraminer (20 maanden op grote houten vaten) van de vakmeester Jean Pierre Rietsch. Een snoepje (zonder suiker dan hè) en een groot festival voor de fijnzinnige drinker…. Gewürztraminer extra-ordinaire. Alsace in Wonderland!!!
Jean Pierre Rietsch (Elzas, Frankrijk)
Jean Pierre Rietsch bewerkt zijn wijngaarden biologisch en in harmonie met de natuur vanuit het ‘pretty-as-a-postcard’ Mittelbergheim in de Elzas. Rietsch is wars van de Elzasser zoete oubolligheid, het is een avantgardistische Elzas-held die al vroeg (als 1 van de eerste in de Elzas…) experimenteerde met ‘skin maceration’ a.k.a. orange wijnen. Jaarlijks maakt hij een prachtige serie natuurwijnen, van experimenteel ‘orange’ tot meer klassieke ‘cru’ wijnen, altijd geheel in zijn eigen creatieve, droge en precieze stijl. Jean Pierre werkt zuiver en transparant, als hij het nodig vindt, voegt hij een minimale hoeveelheid sulfiet toe om de wijn te stabiliseren. Rietsch is een van de weinige wijnmakers die op het ‘contre etiquette’ vermeldt hoeveel sulfiet en restsuiker er in de wijn zit. Geniale wijnen van JP Rietsch : Elzas in Wonderland.
