Jean Pierre Rietsch

Crémant d’Alsace

Jean Pierre Rietsch bewerkt zijn wijngaarden biologisch en in harmonie met de natuur vanuit het ‘pretty-as-a-postcard’ Mittelbergheim in de Elzas. Rietsch is wars van de Elzasser zoete oubolligheid, het is een avantgardistische Elzas-held die al vroeg (als 1 van de eerste…) experimenteerde met ‘skin maceration’ a.k.a. orange wijnen. Jaarlijks maakt hij een prachtige serie natuurwijnen, van experimenteel ‘orange’ tot meer klassieke ‘cru’ wijnen, altijd geheel in zijn eigen creatieve en precieze stijl. Jean Pierre werkt zuiver en transparant, als hij het nodig vindt, voegt hij een minimale hoeveelheid sulfiet toe om de wijn te stabiliseren. Rietsch is een van de weinige wijnmakers die op het ‘contre etiquette’ vermeldt hoeveel sulfiet en restsuiker er in de wijn zit.

De beroemdste pinguïn van de wijnwereld deze wilde crémant van JP Rietsch. Zonder dosage, puur natuur. Super verfrissend en strak en lekker bij bijna alles deze pinguïn…Van borrel tot oesters. Of bij een aflevering ‘Life in the freezer’ van Sir David Attenborough…