Olivier Horiot

Coteaux Champenois ‘En Val Bazot’ 2018

Stille liefde van Olivier Horiot is ‘stille’ wijn maken… Deze Pinot Noir kreeg de tijd. De 2018 ging 2 jaar in oude vaten en kreeg vervolgens nog 3 jaar rust in fles.
Dit is buitencategorie Pinot Noir. En als je weet dat Horiot in Les Riceys letterlijk op de grens zit met Bourgogne dan begrijp je dat deze wijn zich ‘easy’ met de top natuur Bourgognes kan meten… Voor in je kelder, drinken vanaf 2027 of eerder maar dan goed decanteren!