Classic 2023

Domaine de l’Ecu (Loire) is natuurwijn ‘avant la lettre’. Al sinds 1975 biologisch en sinds 1988 werken ze volledig bio-dynamisch. De wijngaarden zijn zo uniek dat er een ‘mouvement’ is om de wijngaarden van ‘Ecu’ binnen de Muscadet een Grand Cru status te geven. De oprichter en pionier Guy Boissard heeft het domein jaren bestierd en heeft een aantal jaren geleden het stokje overgedragen aan Fred Niger. Fred is jonger, avontuurlijker en expirimenteler: een inspirator. Fred heeft de klassieke wijnen van het domein in ere gehouden maar is eveneens begonnen met nieuwe technieken: o.a. opvoeding op amfora en Gregoriaans gezang in de kelder (lekker voor de wijn in de amfora stimuleert de wijnrotatie in de amfora….echt…). l’Ecu is ‘where classic meets wild’, sublieme natuurlijke wijnen met de ziltigheid van de Atlantische oceaan.

Dit is de klassieker van Ecu, de instap Muscadet. Een combinatie van 2 percelen/terroirs : granite en orthogneiss. Super Muscadet voor superprijs voor bij je oesters op ‘dimanche matin’ bijvoorbeeld, very classic! Maar ook lekker als aperitief…

Alcohol 12%

Druif Melon de Bourgogne

Regio Loire, Frankrijk

Sulfiet Met toegevoegd sulfiet < 40 mg/l

Kleur Wit

Op dronk nu - 2027

Jaar 2023

Lekker bij Oesters en andere zeevruchten, viscurry