La Sorga
Chiyonofuji 2024
Een Blouge (blanc en rouge) van La Sorga. In dit geval een ‘cocktail’ van Niellucio, Muscat d’alexandria, Muscat de Hambourg, Chasselas, Cardinal en Listan. Super sappige edoch complexe La Sorga dit (en voor de ‘connaisseurs dit lijkt op de originele Fier Hérétique…) ‘Hors categorie’ La Sorga dus! En wie is Chiyonofuji? Een Japanse Sumo-legende!
La Sorga (Languedoc, Frankrijk)
Antony Tortul (a.k.a. La Sorga) is een wijnboer zonder eigen wijngaarden en met een behoorlijke cultstatus, La Sorga is onder andere the founding father van de Brutal – wijnen… Antony is altijd op zoek naar bijzondere biologische gaarden van vergeten lokale druiven. Hij werkt volledig natuurlijk, niets eruit, niets erin, zero/zero dus. La Sorga maakt jaarlijks meer dan 25 verschillende wijnen. Wit, rood, rose, orange, petnat, oxidatief… Allemaal super energiek, spannend en cult. Dit zijn natuurwijnen in optima forma die beter worden met de jaren… La Sorga is een geniale en unieke wijnmaker met een geheel eigen stijl. Van elke cuvee worden ca. 1000 – 3000 flessen gemaakt, dus schaars zijn deze wijnen altijd.
‘Haute couture nature’.
