Olivier Horiot

Magnum Champagne Metisse

Een heerlijke ‘basis’ champagne van Olivier Horiot die toch behoorlijk exclusief. En in magnum nog wel… Pinot Noir & met een ‘ticje’ Pinot Blanc in ‘brut nature’ versie! Voor 80% uit 2022 aangevuld met 15% Réserve Perpétuelle (met wijn uit alle oogstjaren sinds 2004). Laat dat ‘basis’ dus maar weg….Een rijke Champagne zonder ‘dosage’, kan alleen met gezonde, rijpe druiven en die heeft Horiot van zijn eigen wijngaarden in Les Riceys (175 km ten zuiden van Reims…). ‘At the gates of Burgundy’ dus en dat proef je! NB Dé nr 1 Champagne van NRC in 2021.

Olivier Horiot (Les Riceys, Champagne)
In het zuidelijkste puntje van de Champagne, ver weg van de ‘bling bling’ Champagnes, ligt het dromerige Les Riceys (Côte de Bar, 175 km ten zuiden van Reims). De Horiot familie maakt hier in les Riceys, op hun domein van 7 ha al sinds 1600 Champagne en stille wijnen. Olivier werkt bio-dynamisch en met zo min mogelijk toegevoegd sulfiet. De Champagnes van Horiot zijn de laatste jaren extreem populair geworden… Jaarlijks krijgen we een kleine allocatie van Horiot, veel hiervan gaat direct naar restaurants. Mocht je interesse hebben in de wijnen schrijf je dan in op onze wilde nieuwsbrief, dan krijg je een melding zodra er nieuwe wijnen van Horiot binnen komen!