Nico Carmarans 6-pack

Nicolas Carmarans was sinds 1994 eigenaar van Café La Nouvelle Marie, één van de 1e plekken in Paris waar je natuurwijn kon drinken. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan… ‘Nico’ wou zelf natuurwijn gaan maken…Dus verkocht hij de boel en vertrok naar zijn geboortestreek: Aveyron. Daar maakt Nico sinds 2002 geweldige wijnen van oa lokale druif Fer Servadou!

In dit 6 – pack zitten 6 verschillende wijnen van Nico Carmarans, inclusief paar zeer schaarse oudere jaargangen.

Minimus 2022 is een geweldige rosé van 100% For Servadou, wild, diep en spannend!

Maximus 2019 is een 100 % Fer Servadou. Dit is een licht rode wijn, vol energie en sappigheid maar ook diepte. Nieuwe wilde favoriet! NB ‘top 12 most memorable wines’ in NY Times (december 2022)

Josette 2021 is een ‘maceration carbonique’ Fer Servadou. Om te drinken dus… Soort Gamay meets Fer Serverdou. Très special. En oh ja.. wie Josette is ? Dat is moeder van Nico. En iedereen houdt toch van zijn moeder?

Mauvais Temps 2018 is een blend van Fer Servadou & Negret de Banhars, 2 lokale druiven. Het plotje heet Mauvais Temps (slechte weer…). De druiven staan op terrassen op een stijle helling en dat is zeer zwaar werk om te bewerken…Met deze wijn heb je zeker mooie tijden…. Elegant, diep, fris rood voor een mooi diner.

Entre les Eaux 2020 (de wijngaard ligt hemelsbreed tussen de Saone en Loire..) is een bijzondere ‘blend’ van Chenin & Aligoté. Super zuivere en gebalanceerde witte wijn.

Selves 2018 Deze wijn komt van klein plotje (aan de rivier de Selves) met oude en nieuwe stokken Chenin. Is maar weinig van… Een ‘classy’ natuurwijn. Lijkt een ‘contradictio in terminis’ maar dit is het bewijs dat het kan…