Mira

Cabernet Franc 2022

Mirka Nestarková,kortweg Mira, is de vrouw van Milan Nestarec. Ze begonnen samen een nieuw wijnproject, maar Mira is toch vooral het project van Mira zelf. In haar vorige leven was Mira balletdanseres (vandaar de etiketten met beroemde balletdansers). De artistieke vrijheid die Mira als danseres had, zet ze nu in bij het maken van haar wijnen. Haar wijnen zijn vrij van dogmas… Het zijn pure expressies van de druiven. Mira geeft de wijnstok zoveel mogelijk ruimte, letterlijk… Ze wil de wijnranken niet vormen of kneden tot stijve, uniforme planten. Dankzij dit vrij groeiende systeem oogsten ze druiven die kleiner en fijner zijn. Gevolg: een andere sap-tot-schilverhouding en een andere structuur. Met als beloning… nog lekkerdere wijnen toch ?

Een Tsjechische Cabernet Franc. Maar heeft niks te maken met de soms wat stroeve Franse stijl. Mira maakt van haar Cabernet franc een frisse, lichte (10.5%) en elegante wijn. Sappig maar toch wat ‘gewicht’ van de fijne tannines. Mira’s wijnen drinken betekent gevoel drinken…

Op het label : Mary Wigman (1886 – 1973) – Duitse danseres en pioneer van de expressionistische dans. Beroemd vanwege haar uitspraak : “We don’t dance history, we dance feelings”