Quarticello
Bordone 2019
Lambrusco betekent letterlijk: ‘druif van de wilde rank’ … koren op de molen van de Wilde Jongens natuurlijk. En het toeval wil dat Roberto Maestri van Quarticello geweldige wilde Lambrusco’s maakt! In Canossa – voor de liefhebbers, beroemde plek geworden nadat de Duitse keizer op zijn kniëen de weg naar Canossa af moest leggen om bij de paus weer in genade te komen – is Roberto al jaren bezig met een Lambrusco-revolutie. Waarvan akte… Je hoeft geen weg naar Canossa af te leggen voor deze Lambrusco’s want ze zijn gewoon bij de Wilde jongens te koop!
Een 100% Malbo Gentile. Wordt veel gebruikt in Lambrusco. Maar dit is een ‘stille’ versie. Rond, diep en zacht. Eetwijn. ‘Scenes from an Italian restaurant…’, dat soort werk.
Alcohol
13%
Druif
Malbo Gentile
Regio
Emilia-Romagna, Italië
Sulfiet
Totaal SO2 10 mg/L
Kleur
Rood
Op dronk
nu - 2030
Jaar
2019
Lekker bij
Parma ham, bistecca, pasta
