Le Coste
Bomb’bulle spumante 2017
Waanzinnige bubbel van Le Coste. 5 jaar geleden was de laatste versie van deze spumante die alleen gemaakt wordt als alle sterren en het weer meezit. Oogst 2017 was goed genoeg om deze 100% Procanico 5 jaar te laten rijpen, waarna degorgement plaatsvindt en nog 1 jaar rust krijgt. Spumante Unico in Le Coste-style!
Le Coste (Lazio, Italië)
Azienda Le Coste is in 2005 door Gian Marco Antonuzzi (IT) en Clementine Bouveron (FR) opgericht. Ze behoren tot de pioniers van de natuurwijn in Italië. Gian Marco werkte eerst als wijnjournalist maar kwam er al snel achter dat schrijven over wijn hem minder lag dan het maken van wijn. Gian Marco ging naar Frankrijk om het ‘metier’ te leren en werkte bij aantal ‘vin nature’ helden zoals: Jean-Paul Thevenet (Beaujolais), Phillipe Pacalet (Bourgogne) en Dard & Ribo (Rhone / Ardeche), alvorens te beginnen aan zijn levenswerk: Le Coste. Ze kochten een verwilderde en verlaten wijngaard met stokken van 40 – 60 jaar oud rondom het oude vulkanische Lago di Bolsena. De wijnen van Le Coste zijn super expressieve en unieke natuurwijnen van een wijnkunstenaar!
