Clos des Vignes du Maynes
Au Quin Chateau 2021
Chardonnay van nieuw plotje (Cruzille) op 300 m van Guillot. Een ‘instap’ Chardonnay volgens Guillot, gemaakt om te drinken met vrienden… Daar sluiten we ons bij aan want met vrienden drink je alleen het beste en sappigste… Super zuiver, strak en mineralalig deze Au Quin Chateau uit de Bourgogne (Macon). Oesters ? Geen gek idee!
Clos des Vignes du Maynes (Bourgogne, Frankrijk)
Clos des Vignes du Maynes, Julien Guillot, is een bijzonder verhaal. Dit kleine domein, 6,5 ha heeft zich nooit ingelaten met de bestrijdingsmiddelengolf die in de jaren 50/60/70 van de vorige eeuw de wijnwereld overspoelde. Alain Guillot (vader van Julien), die het ‘domaine’ begin jaren ’50 overnam, had een zwavelallergie en had helemaal geen vertrouwen in de zogenaamde wondermiddelen van de Franse wijnindustrie. Hij geloofde in zijn ’terroir’ en de kwaliteit van zijn onbespoten druiven en grond. Clos des Vignes is bio sinds 1954 en is in dit opzicht uniek. Een ‘vin nature avant la lettre’.
Maynes is een verwijzing naar de ‘Moynes’, de monniken van Cluny die al in 910 een klooster op deze plek neerzetten en er wijn maakten.
Drink Maynes Stream!
