La Sorga

Atavisme Retrouvé 2022

Antony Tortul (a.k.a. La Sorga) is een wijnboer zonder eigen wijngaarden en met een behoorlijke cultstatus, La Sorga is onder andere the founding father van de Brutal – wijnen… Antony is altijd op zoek naar bijzondere biologische gaarden van vergeten lokale druiven. Hij werkt volledig natuurlijk, niets eruit, niets erin, zero/zero dus. La Sorga maakt jaarlijks meer dan 25 verschillende wijnen. Wit, rood, rose, orange, petnat, oxidatief… Allemaal super energiek, spannend en cult. Dit zijn natuurwijnen in optima forma die beter worden met de jaren… La Sorga is een geniale en unieke wijnmaker met een geheel eigen stijl. Van elke cuvee worden ca. 1000 – 3000 flessen gemaakt, dus schaars zijn deze wijnen altijd.
‘Haute couture nature’.

Atavisme Retrouvé is een blend witte druif Terret Bourret Gris (72 jaar ) en rode druif Aramon (74 jaar) uit de ‘vallée de l’Hérault’ in de Languedoc. Spannend en dorstlessend licht rood, 10% alcohol, super ‘canon de soif’!

Een atavisme (v. Lat. atavus = voorvader) is het opnieuw optreden van anatomische kenmerken die bij vroegere evolutionaire voorouders aanwezig waren, maar bij de directe voorouders verloren waren gegaan. Schoolvoorbeeld van atavisme is het ontstaan van een staart bij de ontwikkeling van de menselijke foetus tijdens de eerste maand van de zwangerschap… We denken niet dat je een staart krijgt van het drinken van deze wijn…. Anyway grandioze oranje wijn van La Sorga die je zeker helpt met een filosofische discussie over de invloed van je evolutionaire voorouders op jouw leven…