Clos des Mourres
665 2023
665 ? Slaat op het aantal dagen (665 dus) dat nodig was om deze cuvee te maken. Deze verrukkelijke witte Rhône wijn ging na fermentatie dus bijna 2 jaar op vaten en op amfora. Dit geeft de wijn een sjiek gevoel, vol en rijk, zonder aan ‘fraicheur’ te verliezen. Echt een ‘dikke’ wijn voor een mooi diner!
Clos des Mourres (Cote du Rhône, Frankrijk)
Clos des Mourres is het familie wijndomein van Ingrid (4e generatie) & Jean-Philippe Bouchet in de Vaucluse (Rhône), vlak bij de Mont Ventoux. Bij Clos des Mourres is grondbewerking handmatig, landbouw is biologisch, en ze passen zelfs bepaalde principes van biodynamica toe: respect voor de maankalender, ‘sprayen’ van kruidenthee, gebruik van natuurlijk vulkanisch zwavel indien nodig en minimaal (alleen bij botteling). Het doel is om de bodem en wijn zo levend en gezond mogelijk te houden. Alle wijnen van Clos des Mourres blinken dan ook uit in frisheid en drinkbaarheid, zowel in wit als in rood… Een zeer mooie kwaliteit voor uitstekende prijzen. Een absolute aanrader!
