La Vrille et Le Papillon
11′ 2021
Een bijzonder verhaal… In het voorjaar van 2021 viel er een gigantische hagelbui in Valvignères in de Franse Ardèche, alles kapot… Maar de natuur is (veer)krachtig en wat bleek alles begon weer te groeien en in November (11e maand) bleken druiven we klaar voor de oogst. Dus besloten Vrille om een spaicale wijn te maken van alle rode druiven die in November werden geplukt. Resultaat ? Echt een elixer, heel licht rood (9,5% alc) datmeer drinkt als wit, dus gekoeld drinken. Flinke zuren dus heeft eten nodig, maar fles is echt op voordat je het doorhebt. En met 9,5% ook ‘pas du problème’.
La Vrille et Le Papillon
La Vrille et le Papillon, de rank en de vlinder, geen fabel van La Fontaine maar meer een moderne vorm van een pastorale streekroman van broer en zus Crozier die samen wijn maken in de ruige Ardèche a.k.a. het nieuw Wilde Wijnen walhalla.
‘La Vrille et le Papillon’ is hun wijndomein (slechts 5 ha) en ligt hemelsbreed minder dan 10 km van het Rhônedal, ter hoogte van Montélimar. Je weet wel één van die plaatsen waar iedereen wel eens eindeloos heeft vastgestaan op de Route du Soleil maar beter bekent als het ‘nougat-Mekka’
La Vrille is een arcadische idylle in de wilde vulkanische Ardèche (een echt natuurwijnmekka). De familie Crozier werkt volledig zonder herb- en pesticiden; biodynamische ’tisanes’ en de natuur doen het werk in de wijngaard. Alle wijnen zijn zonder toevoegingen, geen filtering, met wilde gisten en geen of slechts een minimale toegevoegde hoeveelheid sulfiet.
