Didier Grappe

Seyve-Villard 2022

Seyve wie ? In 1920 ontwikkelde ene Monsieur Seyve – Villard een druif die resistent was tegen allerlei ziektes. Didier plantte deze 10 jaar geleden aan. Heerlijk zo’n druif die niet ziek kan worden, kan je de natuur zijn gang laten gaan… Niks geen koper of sulfiet in de wijngaard, wel zo schoon en goed voor Moeder Aarde. De toekomst ? De Seyve – Villard van Didier ging na de handmatige oogst in oude vaten, ‘sous voile’. Oxidatieve Jura dus. Maar wel van het drinkbare soort. Voor de wilde vogelaars! ‘A Grappe a day, keeps the doctor away’